Bästa Pastan - Måste upplevas!

Hemgjord pasta ar nagot vi alltid har trott ska vara superkomplicerat. Men det visar sig vara jatteenkelt - bara man har gott om tid alltsa. En pastamaskin inhandlades for nagon manad sedan och i lordags var det dags att inviga den. Receptet foljde vi enligt instruktionsboken som foljde med men jag har efter forsta forsoket ocksa googlat runt lite pa olika siter och ser bl.a. att Jamie Oliver, Gordon Ramsay & co kor enligt samma devis. Agg och mjol. Svarare an sa ar det inte.

Vi anvande oss av 5 st stora agg, 8 dl mjol och pa slutet doppade jag fingrarna i vatten nagra ganger for att liksom knyta ihop degen - detta ser jag aven att Jamie Oliver har gjort. Allt knadades ifran grunden pa diskbanken. Det ar viktigt att man knadar lange och val, ju mer knadning desto battre deg. Degen ska till slut bli len och fin, varken kladdig eller torr utan helt enkelt bara silkeslen. Fick knada i sakert 15 minuter innan jag kom till det stadiet. Sedan i med degen i pastamaskinen. Har borjade det svara vid den forsta anblicken.

Iden ar alltsa att man vevar igenom degen tills den kommer ut pa andra sidan. Degen borjade dela pa sig forst och det var bara att borja om fran borjan. Vi upptackte snart att det var lattare att dela upp degen i mindre portioner sa att man hade lite enklare hantering. Val ute pa andra sidan ar det bara att fortsatta mata in samma deg och veva. Efter ett antal ganger kan man andra tjockleken pa pastamaskinen sa att degen till slut blir tunnare och tunnare.

Vi gjorde alltsa ravioli och hade gjort en fyllning pa finhackad svamp, varlokar, vitlok, parmesanost och salt & peppar. HUR GOTT SOM HELST. Raviolin formades sedan i knyten med den lilla vita degknytsklamman pa bild langre ned. Kanterna doppades med agg for att binda ihop det hela. Vi serverade raviolin valdigt enkelt; med nagra skvattar tryffelolja och parmesanost over. Ja, som sagt, det tal att sagas igen; hur gott som helst. Och givetvis den perfekta loparmaten:)

Len deg - varken klibbig eller torr

Kor igenom degen i pastamaskinen en massa ganger for att fa en lang, slat och tunn deg....


Ravioliknytena knyts sedan ihop i den har lilla mackaparen...i med fyllning forst och klam ihop. Busenkelt.




Et voila - fardiga raviolis som kokas i mycket vatten (minst i 22 minuter - det ar ju farskpasta)

37

Tack alla gulliga, gulliga, gulliga manniskor for all uppvaktning idag - via Facebook, sms, email och bloggkommentarer. Och sist men inte minst TACK mamsen! Det damp alltsa ned ett paket ifran Sverige (fina svarta glasunderlagg, som syns nedan, under blomorna och ett snyggt pannunderlagg), och en fantastisk bukett blommor; fina dramatiska liljor i cerise/vitt och med tillhorande dekorativt gras, en supersnygg bukett som nu star pa vardagsrumsbordet. Det kanns nastan som ni kommit pa besok nar man blir uppvaktad sahar!

Fran min battre halva har jag blivit uppvaktad ocksa. Redan i lordags borjade kalaset med en tjuvstart av en fodelsedagslunch dar jag fick ett paket, ett ganska tungt sadant. 20 kg narmare bestamt. Det ar alltsa fria vikter (hantlar) som jag har pratt om ratt lange nu, sa nu ar det tankt att jag ska skaffa mig Linda Hamilton-armar och bli jattestark. Kalasfint!! Ikvall blir det middag ute pa Uchi Lounge, en liten sot japansk restaurang som har blivit lite av min favoritresturang. Sa 37 kanns bra, mycket bra faktiskt.

Och så var vi där igen: TGIF

For att anvanda en klyscha - VART HAR VECKAN TAGIT VAGEN? Ja, inte for att jag klagar, det ar ju himla skont att det redan ar helg igen. Men det ar knasigt att man vid mandagen tanker att veckan ar sa lang och helt plotsligt ar det fredag. Igen. Vart tar all tid vagen? Tyvarr forsvinner ju helgen annu snabbare.

I dagarna tva har vi tankt at ge oss ut pa en loprunda. Tillsammans alltsa. Annars ar det ju jag som alltid springer sjalv. Sa nu blir det jag som far agera loparcoach till maken. Och sa ska vi snorkla, och kanske ta upp en god bok, och jag hoppas kunna jobba lite med mina smycken. Men forrutom det, inga komplicerade planer alltsa. Planlost brukar ju oftast generera de basta helgerna. Trevlig helg allesammans!

Och som ni ser har jag redan lagt upp apostlahastarna pa vardagsrumsbordet vid det har laget. Sitter och vantar pa att maken ska komma hem sa vi kan ga ut pa middag.

So Much to do, so Little Time

Har aven kommit igang lite med smyckestillverkningen igen - det kanns verkligen roligt. For nagra veckor sedan kopte jag en massa langder av koraller och roda farger som jag har gjort nagra halsband av. Det svaraste (men ocksa det roligaste) ar ju att fa till en fin design som funkar. Det blir valdigt manga langder som bara rivs upp helt uppgivet for att det inte funkar eller kanns ratt - ofta far jag sitta i timmar tills alla bitar faller pa plats. Vet fortfarande inte hur jag ska ga vidare med det har. Det vore ju kul att kunna salja sina egna smycken men samtidigt skulle det krava sa himla mycket tid av mig. Och tid har man ju som bekant valdigt begransat av... Ja, vi far se hur det har loser sig helt enkelt.

Ett tranat oga har saklart upptackt att det ar gamla dataskarmen (som vi anvande som filmskarm tidigare), som nu har hamnat mitt ibland alla parlor.... kanske inte basta stallet.

"Both hands on the wheel, Mr Jones! I'm a very nervous passenger"

Sammankomsten med grannarna blev jattelyckad. Vi var totalt 11 st sa det blev fullt hus eftersom var lagenhet ar ratt sa liten. Pajerna blev superdupergoda och alla tyckte det var jattetrevligt. Skoj! En stor fordel nar man bjuder hem folk sadar ar ju att man maste kora en REJAL storstadning i hela huset (med facit i hand borde vi ha gaster ungefar en gang i manaden). Bra med goda grannar helt enkelt. Annars har jag sprungit langpass, cyklat och badat under helgen.

Jo, det sa klart, vi har kollat pa film - pa var nya tv-monitor. Den ar stor och glansande och dessutom slipper man kisa med ogonen; nu ser man faktiskt vad som forsiggar dar framme. Givetvis inledde vi med en riktig klassiker som kan ses om hur manga ganger som helst.

Planer för helgen

Sadar, da har man varit hos tandlakaren igen da. Rena, skinande tander fast lite om i tandkottet med allt gnissel och bandande. Bra att fa det bortstokat. Fast jag ska ju dit igen for man rekommenderade att ta bort en av de gamla, fula amalgamfyllningarna (som verkar ha spruckit) och ersatta med en ny, vit. Idag har jag flexdag sa jag har aven passat pa att handla mat inne stan och ska precis stalla mig och laga nagra pajer infor imorgon. Vi har ett gang grannar pa besok, ska bli skoj att bjuda hem dem och lar kanna dem battre. Tankte mig en spenat & ricotta-paj och en lok, grillad sotpotatis & svamp-paj med rosmarin. Och sa nagra sallader, farska rakor, proscutto & serano-skinka, oliver och tre-fyra olika ostar, lite brod och dipp. Och sa far jag nog ta och delegera dammsugning till M eftersom han gillar det. Japp, sa far det bli! Ha en trevlig helg sa ses vi nasta vecka!

Sent omsider - Kreativbloggen

OK, da kommer jag antligen till skott har och antar Annikas utmaning och fina award som hon gett mig. Inte for att jag kanner mig speciellt kreativ men ibland kan ju andan falla in.

1. Jag vill skriva under kontraktet for mitt nya jobb NU!

2. Nar jag var liten dromde jag om fa en minimotorcykel. (Nu har jag en man som kor en stor motorcykel).
3. Jag bade drommer och tanker pa svenska nar jag ar i Sverige och pa engelska nar jag ar i Australien.
4. Jag traffade min man pa den okanda krogen Sloppy's mittemot Berns (som saklart inte finns dar langre).
5. Jag hatar att dammsuga men har ingenting emot att diska.
6. Jag alskar Australien men langtar hem pa nagot satt nastan varje dag.
7. Jag tor att "ett glas vin om dagen ar bra for magen".

Jag ar dessvarre sa fanig att jag inte kan komma pa vem som borde fa detta award vidare (tanken ar ju att man ska skicka det vidare till 7 andra bloggare som ar lika kreativa).

Helgen, aussie-stuff & Ny Läsning

Jo, vi var ju som sagt i Palm Beach i helgen och det var jattekul. Vi var bl.a. ute pa havet med en bat som vi hyrde, akte till en ode strand och badade (det var visserligen nagra andra familjer dar sa helt ode var det ju inte), at massa god mat, drack massa gott vin och sa blev det loppass bade pa lordagen och sondagen. Promenaden upp till Palm Beach fyr uppe pa berget ar nagot man inte bor missa - fantastisk utsikt och en harlig och ganska lagom promenad upp pa berget.

Och sa har vi hunnit med att fira Australiendagen. Firade gjorde vi pa Bronte beach. Det har var faktiskt makens forslag; han tyckte att jag skulle springa till nagon av de ostliggande stranderna och sa kunde han ta mc'n dit. Sagt och gjort. Jag planerade rutten via karta dagen innan och sprang till Bronte beach. Strackan blev inte mer an 10.5 km - superbra att veta att man kan ta sig dit sa snabbt (fick ju dessutom forlanga strackan sa att den overhuvudtaget skulle bli mer an 10 km). Just den har dagen var det klarbla himmel och supervarmt, perfekt egentligen for Australia Day. Sahar sag det ut forra aret - da akte vi tydligen en gammal buss. Nu sahar nagra dagar senare har vadret vant och det ar en svart och regntugn himmel igen, ratt skont faktiskt. Askan mullrar som bast just nu.

Ikvall blir det vilodag fran lopningen - ser fram emot att lagga mig ner i soffan och lasa "The world according to Clarkson" (av Jeffrey Clarkson).

Mot Palm Beach!

Ikvall blir det packning for hela slanten for i morgon aker jag och en dros tjejkompisar ivag till Palm Beach over helgen - ska bli jatteskoj. Agendan innehaller mest typiska tjejiga aktiviteter som ett besok till spa-avdelningen (under stallet dar vi ska bo pa) samt vinprovning och givetvis en massa god mat. Men med i sallskapet kommer ocksa Shelley som ocksa ar lopare, sa det blir nog en runda eller tva pa stranden om jag kanner henne och mig sjalv ratt.

Palm Beach ligger ca en timmes bilfard norr om Sydney och ar ett jattemysigt lugnt samhalle med bra restauranger och strandliv. Vi kommer att bo pa Iluka Resort som ar ett lagenhetshotell dar maken och jag var och overnattade en helg i augusti forra aret. Sahar sag det ut da - med tanke pa att det fortfarande var vinter kan man ju inte saga annat an att det var ratt harligt.

Soon to Be - Nytt Jobb - Same Same but Different

Man kanske minns mina skriverier om att jag kande mig lite nedslagen pga jobbet och att det inte kandes sa kul langre? Hor och hapna; jobbintervjun jag hade strax innan jul har nu kommit till skott och meddelat positiva nyheter! Man vill alltsa satsa pa mig i ett projekt sa just nu vantar jag bara pa att allt kommer att bli klart i pappersvag sa att jag kan meddela vad det handlar om. Det kanns fantastiskt kul att antligen fa en chans att prova pa den har typen av jobb (konsult via ett tidsangivet kontrakt) eftersom det kommer att bli bade mer kravande, utveckande och givetvis ett steg i ratt riktning angaende min karriar. Aterkommer mer om det har sa fort jag har satt en kraka pa pappret.

Lite om Ganska Mycket

Mycket spring nu. Egentligen borde man sluta jobba sa man hinner med tva bloggar, alla bocker som ska lasas, smycken som ska tillverkas, filmer som bor ses... ja, kort och gott allting utanfor kontoret. Jag lyssnar pa George Michael for fulla muggar och laser i hans bok. Snart blir det ju konsert och det kommer att bli sa kul. Nagra thailandsbiljetter har annu inte bokats men det kommer sa fort jag far en tid med maken (som standigt jobbar).

Lycka

Värme & Pris Per Användning

Varmen ar nastan hemsk nu; hog luftfuktighet och svart att vistas ute dagtid. Svart att sova pa natterna och ac'n far sta pa sa fort man kliver in tills man kliver ut igen. Elrakningen kommer sa klart att bli sky high men hellre det an att standigt vara miserabel.

Men pa nagot satt ar det ungefar som nar det ar smallkallt hemma i Sverige; man lar sig att planera varje steg, varje aktivitet utomhus for att klara av det man ska, the bare essential. Jag kan knappt minnas nar jag sist var i minus 27. Fros skiljevaggarna i nasan? Frostades champagnen i glasen pa nyarsnatten? Korde man akarbrasor allt som oftast?

Men man lar sig saklart nar man ska vara ute. Jag, som ar morgonmanniska gar upp tidigt pa helgen med mina rundor, kommer hem, duschar, ater frukost nummer tva och sa stupar jag i sang nagon timma. Sedan kan jag kliva upp igen och da ar ju inte klockan mer an halv tio pa formiddagen (och da ar det stekhett). Sakert kan det lata ganska galet. Igar blev det en san dag nar det var valdigt tidig uppgang och siesta mitt pa morgonen.

Igar var vi ocksa pa operahuset pa kvallen och tittade pa dansforestallning med Bale de Rua, toppatleter med spagettikroppar. Avslutade med en trevlig drink pa Summit bar med utsikt over stan. Skoj att fa anvanding av brollopsblasan igen, skoj att se att det kanda PPA't (priset per anvandning alltsa) blir lagre och lagre for varje manad!

Helg

Phu, forsta 2010-arbetsveckan forsvann i ett nafs kanns det som. Ska bli skont med tva vilodagar igen. Fast a andra sidan har vi ratt mycket inplanerat anda sa det blir inte sa mycket vila; i kvall ska vi ga pa brollop dar en av Ms jobbarkompisar gifter sig. Efterar blir det sta/mingelmiddag (cocktailmat och snittar) pa Watsons Bay hotel. Formodligen blir det nagra langpass for min del under helgen, och kanske forsoka mig pa mig en ny sats scones - satsen igar blev stenhard och kan mest bara anvandas som ammunition. Pa sondag ska vi ga pa konsert (modern dans med Bale de Rua) pa operahuset. Trevlig helg!

Bildkavalkad - Pottsville

En liten bildkavalkad fran semestern dar jag lyckades ta sa manga fina bilder. Dessa ar mina favoriter under semestern.

Tassar i sanden. Sa fint! Speciellt om man kanner hundarna ifraga.



Den har vill jag garna forstora och satta upp pa vaggen.



Att vara morgonmanniska har sina speciella fordelar ibland...



Misty! Har behovs ingen photshop



Visst ser det lockande ut! Langgrunt vatten, ca +24C och gryning.



Tur att man ser lite rorselse i vattnet annars ser det ju bara ut som en spegel av himlen ovanfor....



Stora karleken

Food for Thoughts

Ikvall ar det bakning som star pa agendan. Forra helgen tillverkade jag mitt eget muesli med pepparkakssmak, det blev supergott. Fin farg blev det ocksa, lagomt rostat. Receptet kan man lasa om har pa min traningsblogg. Nu blir det alltsa scones om vi har alla ingredienserna hemma. Jag har dessutom kopt en san dar form som redan har fardiga muffinsformer i sa vi far hoppas pa ett bra resultat....

Georgie-boy Lovers Unite!

Ett inlagg till i bokvag. Ni vet min date i Sydney den 26 februari.... Lagom tills dess tycker jag att det ar dags att lasa upp mig lite om den har mannens liv och leverne sa att jag ska kunna stalla ratt fragor nar vi nu traffas efter koncerten. For det kommer vi ju att gora, det ar ju ingen tvekan om den saken.

George Michael ar alltsa halften grek-cypriot (fran pappan), halften engelsman, (fran mamman) och uppvuxen i Finchley, en liten forort utanfor London. Hans standigt arbetande pappa harvade pa inom restaurangbranchen i manga ar innan han till slut lyckades kopa en restaurang, som sedemera blev nagot framgangsrik om man ska tolka uppgraderingen fran den sunkiga forortslagenheten till den stora villan med prunkande tradgard.

G. M. var enormt overviktig i sina tidiga tonar. Ungefar samtidigt kom han i kontakt med Andrew Ridgley som var vild och galen och en bra boost for George som saknade sjalvfortoende och garna larde sig lite av Ridgleys "charm". Inte helt ovantat var Ridgley dock totalt talanglos musikalt (dansa kunde han dock) och det var G.M som skrev all musik, alla texter, producerade, sjong och skot allt administrativt for bandet. Hans storsta idol nar han var liten var ingen mindre an Elton John.

En bra borjan. Laste lite pa pendeltaget idag och den ar faktiskt jatteintressant. Ja, om man ar George Michael-fan alltsa. Boken ar en biografi skriven av Nicholas och Tim Wapshott.